离心式MVR蒸发器利用蒸发器中产生的二次蒸汽，经压缩机压缩，压力、温度升高，热焓增加，然后送到升膜蒸发器的加热室当作加热蒸汽使用，使料液维持沸腾状态，而加热蒸汽本身则冷凝成水。这样，原来要废弃的蒸汽就得到了充分的利用，回收了潜热，又提高了热效率，生蒸汽的经济性相当于多效蒸发的30效，减少了对外部加热及冷却资源的需求，降低能耗。

离心式MVR蒸发器适用于牛奶、木糖、化工、生物工程等行业进行蒸发浓缩；降膜蒸发器特别适用于沸点升高较低的物料或易蒸发的稀物料；一般使用蒸汽价格比较贵而电价不是很高的场合，蒸发量越大的场合越有优势。