葡萄糖酸（化学式：C6H12O7），是葡萄糖的醛基经氧化生成的糖酸，D-葡萄糖酸学名“(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己酸”。
基本性质
　　熔点：131℃
　　相对密度：1.24（25℃）
　　溶解情况：溶于水，微溶于醇，不溶于乙醚及大多数有机溶剂。
　　酸性：呈弱酸性。
　　性状与味道：为结晶状化合物，水溶液呈酸味。
用途
　　D-葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学治疗。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。