威雅斯苦丁茶杀青设备的原理是利用微波加热，使茶叶在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度，维持3-5分钟即可杀青完成，是一种节能的新型茶叶杀青技术。微波杀青主要目的是为了使茶叶的色泽保持翠绿、挥发青臭味并提香、令茶叶变软方便揉捻；经过微波杀青处理的茶叶成品色泽青翠、形状完好、茶香清新，是环保的茶叶加工工艺。
    威雅斯苦丁茶杀青设备具体杀青过程：在茶叶生产关键的杀青和干燥两步,充分利用微波快速，整体加热特性及穿透原理，使茶叶快速升温达到多酚氧化酶的临界点温度以钝化其活性，加速茶叶结构水的迁移以蒸发部分水分，挥发青草气味，能更多保持绿茶氨基酸的含量使加工后的茶叶色泽更加翠绿，外形自然舒展，美观； 处理时间短，杀青干燥效率高；并可采用微波进行二次提香，使茶叶的色泽更加自然，特别是对陈茶大大提高了茶叶的品质；并可用的PLC自控技术，对生产过程中的各工步运行时间、传送速度、温度等关键参数实现自动控制,提高茶叶处理质量和处理效率；改善茶叶生产环境，提高卫生形象水平等。

    微波茶叶杀菌杀虫主要防止用于茶叶在保存过程中生霉生虫等现象或者在茶叶发霉长虫的时候对茶叶进行二次烘干和杀虫处理。
    威雅斯苦丁茶杀青杀虫设备的特点有：
1、杀青速度快。仅需要5分钟即可完成整个杀青处理；
2、杀青效果好。微波杀青后茶叶品质有所提高，色泽、香气、卖相都比传统的杀青机生产出来的茶叶更有优势；
3、半自动流水式作业，自动化程度高。设备大多数的系统都是智能化的，能实现半自动化的生产，节省劳动力和生产成本；
4、节能环保，效率高。微波杀青机平均一度电一小时可以杀青10公斤茶叶，该设备完全是使用电作为能源的，对环境没有任何的污染，能营造一个更好的生产环境。