γ-环糊精

技术参数

　　【英文名称】：GAMMA CYCLODEXTRIN

　　【CAS NO】:17465-86-0

　　【CDE平台登记状态】F20210000589（状态“I”）

       【分子式】：C48H80O40

　　【分子量】：1297.12

　　【质量标准】：USP-NF2022、ChP2020、EP、企业标准

　　【包装】：20KG/袋、1KG/袋、 0.5KG/袋

　　【应用】：食品、化妆品

　　γ-环糊精具有比b-环糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客体分子范围更广;更好的水溶性，室温25℃时γ-环糊精溶解度为25.6g/100ml，而α-环糊精溶解度为12.7g/100ml水、b-环糊精溶解度则只有1.88g/100ml水。应用前景比b-环糊精更为广阔，但目前由于生产规模较小，所以价格较高，限制了应用的推广。

　　用途：载体;香料改性剂;稳定剂。

技术指标