烤箱和烘箱的区别？许多童鞋不知道两者有何区别，一场重大的科普小课堂就此拉开帷幕，总有人搞错。关于烤箱烘箱的详细介绍也请查看之前的文章，感谢大家的支持！为了让小伙伴们清楚明白地了解，也做了简要总结。「烤箱烘箱的区别」蒸箱的工作原理大概类似，只是加热的表面积大一些，所以使用的是空气。而烤箱通过特定设备发热，使食物表面变成糊状，通过微波的作用均匀加热。而蒸箱的工作原理在于内部的发热装置，会产生负温差并加热食物。