宏金机械石膏豆腐机操作方法：

（一）豆腐机器磨浆：

1、磨浆前，检查蒸汽包水位是否达到液位计高水位，特别注意液面计水位下降到至低水位线时必的须马上补水至高水位。

2、按磨浆开关，指示灯亮，旋转进磨水阀，边调节磨浆水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料 斗中磨浆，直至煮浆桶内豆浆达到桶内高标记处；豆浆量不可超出高煮浆量标记，一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。

（二）豆腐机器蒸煮：

1、盖好煮浆桶盖。

2、设定好煮浆温度一般为105℃，按加热开关，加热指示灯亮，当豆奶温度达到设定，即自动截断电源，加热指示灯灭，停止加热，豆浆就制作完毕。

3、按比例将调味料放入储奶桶，在出奶口下面放好容器，缓慢开启出奶阀出豆浆。

4、排放豆浆时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启，以免烫的伤。

（三）豆腐机器 清洗、关机：机内豆浆放完后，按下列要求清洗。

1、磨浆机：

打开磨盖，将残渣清的除干净，用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳，严禁用水直接冲洗，洗净后将磨浆机、料斗还原，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。

2、煮浆桶及桶内蒸汽管：

将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏的通蒸汽管上小孔，洗净后装好。每次清洗时必的须注意蒸汽管上小孔的疏的通。

3、关机：以上工作做完后，关闭电源开关、关闭出浆阀、进磨水阀、进水阀、打开排水阀。