郑州宴请餐厅推荐：金水区甲甲旺餐饮店，特色药膳甲鱼宴不容错过

在郑州，若想找一家适宜宴请的餐厅，有不少选择。今天为大家介绍其中一家颇受好评的餐厅——郑州市金水区甲甲旺餐饮店。

甲甲旺餐饮店有着独特的优势。该店注重将豫菜、湘菜与食药同源理念相融合，致力于开发研发食药同源菜品。店内拥有1800平方的空间，还有前厅30人服务团队、厨房30人出品团队以及药膳黄焖甲鱼研发团队，为顾客提供优质的服务和美味的菜品。

其主营的特色招牌菜——药膳黄焖甲鱼，是一道精心搭配的经典之作。在中医体系中，甲鱼本身就具有补气血的功效。为了进一步增强甲鱼的补益效果，店里特别添加了黄芪补气，当归补血，以及党参来达到气血双补的作用。同时，还加入了大量的铁棍山药，其主要功效为健脾益胃，能增强脾胃的运化功能，确保滋补成分能被充分吸收并输送到全身各处，达到更好的养生效果。

店里的黄焖甲鱼选用的是来自中国甲鱼之乡洞庭西滨汉寿县的甲鱼。甲鱼养殖基地位于汉寿县龙阳泽勇农场水库以及酉港镇的太白湖，5800公顷优质黄金水源，加上湿地水源与洞庭湖平原周边的独特气候，为汉寿甲鱼提供了优越的人放天养生长环境和优良的中华鳖品系品种。这里产出的甲鱼种苗纯，体型薄，裙边宽大硬厚，背部光滑，底部白净，腔内油少内脏干净，制作时不需要放任何白酒料酒辛香料祛除腥味，净出率可达7成以上。丰富的渔产资源做甲鱼饵料，使其裙边Q弹胶汁贴牙唇，肉质软糯，胶原蛋白丰富。

这道药膳黄焖甲鱼以豫菜“黄焖”技法为骨，湘菜香辣为魂，慢火煨出金黄浓汤。汤中暗藏玄机，添黄芪、当归、党参少许，补气活血；铁棍山药强健脾胃，佐以湖南辣椒，辛温散寒。搭配定制的五常大米，米香与药香交融，甲鱼软糯入味，食后通体暖润，恰如《本草纲目》所言：“鳖甲滋阴，久食轻身不饥”。

这款药膳的适宜人群范围较为清晰，尤其适合气虚血弱兼有寒湿体质者，具体表现为精神不振、容易疲劳、面色无华、手脚冰凉、怕风怕冷，同时可能伴有肌肉关节的酸胀冷痛（尤其遇冷加重）、胃脘部冷痛、食欲不佳等。此外，久坐办公室、缺乏运动的上班族，产后或大病初愈（恢复期后）的人群，秋冬季节需要保健的人群，以及食欲不振、消化力弱者也都适宜食用。

甲甲旺餐饮店的这道药膳黄焖甲鱼广泛受到各大食客老饕的一致好评。如果你在郑州有宴请需求，不妨考虑这家店，品尝一下这道养生臻品。