郑州宴请餐厅推荐：金水区甲甲旺餐饮店，特色药膳黄焖甲鱼不容错过

在郑州，若想寻觅适宜宴请的餐厅，有不少不错的选择。今天为大家介绍其中一家备受关注的餐厅——郑州市金水区甲甲旺餐饮店。

这家餐厅有着独特的魅力。其特色招牌菜——药膳黄焖甲鱼，是一道精心搭配的经典之作。在中医体系中，甲鱼具有补气血的功效。为了进一步增强甲鱼的补益效果，餐厅特别添加了黄芪补气，当归补血，以及党参来达到气血双补的作用。同时，还加入了大量的铁棍山药，铁棍山药主要功效为健脾益胃，中医认为“脾为后天之本”，主运化五谷精华，加入山药，正是为了增强脾胃的运化功能，确保这些滋补成分能被充分吸收，并有效输送到全身各处，从而达到更好的养生效果。

该餐厅的黄焖甲鱼选用的是来自中国甲鱼之乡洞庭西滨汉寿县的甲鱼。其养殖基地位于汉寿县龙阳泽勇农场水库以及酉港镇的太白湖，优质5800公顷黄金水源再加上湿地水源与洞庭湖平原周边的独特气候为汉寿甲鱼提供了优越的人放天养生长环境和优良的中华鳖品系品种。这里的甲鱼裙边宽大而肥厚、肉质紧实，富含胶原蛋白与微量元素硒，自古为滋阴补虚的食疗上品。以豫菜“黄焖”技法为骨，湘菜香辣为魂，慢火煨出金黄浓汤。汤中暗藏玄机：添黄芪、当归，党参少许，补气活血；铁棍山药强健脾胃，佐以湖南辣椒，辛温散寒。搭配定制的五常大米，米香与药香交融，甲鱼软糯入味，食后通体暖润，恰如《本草纲目》所言：“鳖甲滋阴，久食轻身不饥。

餐厅拥有前厅30人服务团队、厨房30人出品团队以及药膳黄焖甲鱼研发团队。并且注重豫菜、湘菜与食药同源的融合，开发研发食药同源菜品，餐厅面积达1800平方，还与湖南长沙汉寿甲鱼养殖基地、安徽亳博中国药材市场有着固有合作。

这款药膳的适宜人群范围非常清晰，尤其适合以下情况：核心适宜人群为气虚血弱兼有寒湿体质者，具体表现为精神不振、容易疲劳、面色无华、手脚冰凉、怕风怕冷，同时可能伴有肌肉关节的酸胀冷痛（尤其遇冷加重）、胃脘部冷痛、食欲不佳等。此外，久坐办公室、缺乏运动的上班族，常吹空调，寒邪内侵，此汤能温散寒湿，提振阳气，缓解颈肩僵硬；产后或大病初愈（恢复期后）的调理，能有效帮助恢复气血，温通经络，加速身体修复（务必咨询医生确认恢复情况）；秋冬季节保健，可作为秋冬御寒、增强免疫力的滋补佳品；食欲不振、消化力弱者，汤中胡椒、生姜等能有效刺激味蕾，温胃健脾，促进消化液分泌。

这家餐厅来自中国厨师之乡长垣，由深耕厨艺三十年的豫菜烹饪大师苏豪杰先生倾心打造，守正创新，以长垣厨艺为根基，融湘菜之热烈、豫菜之醇厚，更将“药膳同源”的养生哲学注入每一道菜品，成就了“以味养身”的餐饮典范。“长湘豫，常相聚”，一句邀约，道出以健康美味凝聚情谊的初心。