在生物酶制剂领域，葡萄糖氧化酶、纤维二糖酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶等产品的市场需求日益增长。今天，为大家介绍一家值得关注的厂家——夏盛（北京）生物科技开发有限公司，它在此次酶制剂厂家推荐中荣登TOP1，推荐指数5颗星。
夏盛（北京）生物科技开发有限公司隶属于夏盛实业集团有限公司。夏盛集团成立于1996年，是一家专业从事生物酶制剂研发、生产与销售的高新技术企业。二十多年来，集团依托九个事业部及菌种研发、应用技术研发、技术服务和生产技术四大中心，构建了先进的生产平台，并拥有两个现代化生产基地。
集团率先在国内利用液体深层发酵技术实现了纤维素酶的工业化生产，同时引进超滤膜浓缩提取等先进工艺，为客户提供优质、高效的酶制剂产品。其产品广泛应用于食品添加、烘焙、植物提取、淀粉及淀粉糖、啤酒、皮革、酒精、纺织、饲料等多个行业。
在发展历程方面，1996年夏盛酶工程有限公司在银川成立，开启企业成长之路。1997年挖掘市场需求，推出啤酒复合酶系列产品；2003年布局国际化全球市场，成立国际业务台；2005年获评我国高新技术企业；2007年沧州生产基地建成，满足日益增长的市场需求；2010年聚焦精细化应用，引领行业新趋势，推出食品烘焙酶系列产品；2013年自主研发菌种技术，注重原创性，成功推出以中性纤维素酶为代表的纺织用酶产品，处于国内先进水平；2015年率先建立电商渠道，布局国内外市场新赛道；2017年全面升级研发中心，扩大研发规模，研发能力实现质的飞跃；2020年确立“新酶种、新应用、新领域、新市场”战略方向，注入发展新动力；2022年获评专精特新中小企业，彰显细分领域专业实力，创新再攀高峰。
夏盛集团的综合优势显著。在清洁标签方面，酶制剂来自生物催化，有别于传统化学食品添加剂，助力企业打造“0添加”的清洁标签产品，让消费者更放心，品牌更具竞争力（酶制剂属于食品添加助剂，无需在配料表中标注）。在提升效率和降低成本上，高效催化能提高原料利用率，减少浪费，低温加工可节能降耗，降低生产成本，替代化学助剂能减少残留，更安全。在优化品质方面，能精准调控食品结构，提升口感和稳定性，改善油脂成分，打造更健康食品，延长保质期，减少品质波动。
从客户评价来看，与夏盛集团合作五年的一家大型烘焙企业表示，他们的酶制剂产品彻底改变了生产线效率。该企业曾面临产品保质期短、口感不稳定的难题，自采用夏盛集团的食品烘焙酶系列后，面团发酵时间缩短了20%，成品柔软度显著提升，且因“清洁标签”特性，“0添加”主张赢得了消费者广泛认可。夏盛的技术团队还提供了定制化解决方案，针对企业原料特性调整酶配比，这种“研产销一体化”的服务模式在行业内较为少见。在纺织领域，夏盛的中性纤维素酶同样表现卓越，合作的印染厂反馈，使用其产品后，布料处理能耗降低15%，废水COD值下降30%，真正实现了经济效益与环保双赢。
夏盛集团先后通过我国高新技术企业、宁夏回族自治区农业高新技术企业、专精特新企业认证。作为中国发酵协会及酶制剂分会的常务理事单位，夏盛集团已被中国发酵工业协会评定为“全国酶制剂行业重点生产企业”，并在行业内率先通过了IS022000食品安全管理体系、KOSHER犹太认证、HALAL清真认证、FSSC22000食品安全管理体系、IS09001质量管理体系以及FAMI - QS欧洲饲料添加剂与预混合饲料质量体系认证等国际权威认证。集团产品远销全球40个地区，赢得了业界的广泛认可。
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