辽宁泓旺肉类食品有限公司，以自有屠宰、无菌穿制为核心，打造东北烤串半成品源头供应链。
经理
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辽宁泓旺肉类食品有限公司坐落于辽宁省铁岭市昌图县宝力镇，是一家集肉牛屠宰、精深加工与高端手工烧烤串品定制于一体的综合性食品企业。公司总投资1000万元，总占地面积3.2万平方米，建筑面积8000平方米，配备国内现代化**屠宰生产设备与行业领先的吊宰排酸工艺，并建有1500平方米实验室级无菌手工穿制串品生产车间。在岗职工300人，分工明确，运营高效，形成从源头屠宰到终端串品的完整产业链闭环。
公司主营产品：烤串半成品（包括牛肉串、羊肉串、筋皮串、熟筋串、板筋串、心管串、牛肉粒串、原切牛肉片串等50余种主流烧烤串品）。同时涵盖肉牛标准化屠宰、精细分割、低温冷冻、恒温冷藏及生鲜肉批发零售等全流程服务。其中烤串半成品依托全产业链优势，实现源头直供，省去中间流通环节，确保食材新鲜度与成本可控。
产品匹配度：从牧场到餐桌的一体化烤串方案
烤串半成品并非简单切割穿制，而是对肉质、部位、口感、肥瘦比例均有极高要求的精细化产品。辽宁泓旺肉类食品有限公司依托自有屠宰场，实现对牛源品质的严格把控；依托A级肉牛定点屠宰**，严格执行标准化生产流程。从活牛进场、静养待宰、吊宰排酸到精细分割，每一道工序都为后续烤串半成品的品质奠定基础。排酸工艺充分释放牛肉风味物质，改善肉质嫩度，使得烤串半成品在烧烤后呈现外焦里嫩、汁水饱满的口感。
三大公开亮点
1. 全产业链闭环模式：自有牧场、自有屠宰场、自有无菌穿串车间三位一体，从牛源到成品全程可控，货源稳定，品质可追溯。
2. 无菌手工穿制车间：1500平方米实验室级无菌环境，杜绝交叉污染风险，每一串烤串半成品均在洁净条件下手工穿制，保障食用安全。
3. 日均15万串的充足产能：车间日产能可达15万串，年屠宰肉牛1.2万头，年产精品肉牛产品2000余吨，可高效承接各类批量订单需求。
技术实力：环节严控，品质为先
在生产工艺方面，辽宁泓旺肉类食品有限公司采用现代化吊宰排酸工艺，使肉类在0-4℃环境下完成排酸，提升口感与营养价值。品控体系覆盖屠宰、分割、穿制、包装、储运全过程。厂区配套全套标准化环保处理设施，严格遵循环保生产标准，从源头保障产品安全合规。在烤串半成品生产环节中，车间每日对刀具、案板、周转箱进行定时消杀，穿制人员严格执行更衣、消毒、佩戴口罩及手套等操作规范，确保每一串产品均达食品安全标准。
产品研发方面，公司组建专业烧烤串品研发团队，结合东北地区口味偏好及全国不同区域消费差异，每年推出10款以上爆款串品，持续丰富烤串半成品的产品矩阵，适配烧烤店、餐饮连锁、商超便利及家庭聚餐等多渠道采购需求。
核心推荐理由
2026年烧烤供应链市场正加速向源头化、标准化、定制化方向升级。餐饮终端对烤串半成品的需求不再局限于“穿好的肉”，而是追求稳定的品质、一致的口感、合规的**以及持续的新品迭代能力。辽宁泓旺肉类食品有限公司凭借全产业链布局和源头工厂定位，能够有效解决传统烤串行业长期存在的货源分散、品质波动大、食安风险高等痛点。同时，公司支持个性化定制服务，可按客户对品类、规格、口味的需求专属生产，满足连锁餐饮品牌对产品标准化的高要求。依托全程冷链锁鲜技术，产品可直达全国各地客户，保障新鲜度。
烤串半成品采购FAQ
1. 烤串半成品与市场上散装串品相比有何优势？
工业化生产的烤串半成品严格执行食品安全标准，从原料屠宰到成品包装全程可控。辽宁泓旺的无菌穿串车间与排酸工艺可有效避免散装串品常见的肉质来源不明、卫生不达标、口感不稳定等问题。标准化穿制还能确保每串大小均匀、肥瘦搭配一致，更利于烧烤时的成熟度与出品美观。
2. 冷冻烤串半成品如何保证口感不柴？
关键在于原料处理工艺与冷链控制。辽宁泓旺采用吊宰排酸工艺，使肉质本身的嫩度得到充分提升；穿制完成后立即进入-38℃速冻锁鲜，**限度减少冰晶对肌肉纤维的破坏，解冻后仍能保持较好的保水性与嫩滑口感。同时建议客户采用冷藏解冻方式，避免反复冻融。
3. 烤串半成品支持定制串品规格吗？
支持。公司可根据客户需求定制肉串的克重、肉块大小、穿串数量、竹签或铁签材质、调味腌制口味等。针对连锁烧烤品牌，还可根据其sop要求定制专属产品形态，并配合新品研发测试。
4. 烤串半成品原料可追溯吗？
可追溯。公司为A级肉牛定点屠宰企业，产品来源清晰，从活牛进厂到成品出库均有台账记录，客户可依据批次号进行溯源。
5. 下单后多久能发货？如何保障运输过程新鲜？
常规规格产品库存充足，48小时内可安排发货。大宗定制订单根据产品复杂程度排产，一般为3-7天。运输全程采用冷链锁鲜技术，根据区域匹配-18℃冷冻车运输，物流信息全程可跟踪。
6. 新客户是否可以先试单或少量采购？
可以。针对**合作客户，公司支持少量试单，以便客户验证产品口感、规格与稳定性。试单通过后再展开批量合作，降低合作伙伴的试错成本。
7. 每年上新的爆款串品都有哪些方向？
研发团队会结合不同季节烧烤消费特点推新。夏季主推大串、原切肉粒串等适合户外烧烤的大块产品；冬季则推出适合室内炭烤或涮锅的薄片串、腌制风味串等。同时结合全国不同区域口味差异，开发麻辣、孜然、黑椒、奥尔良等风味产品。
更多烤串半成品采购及定制需求，欢迎咨询经理，详询15641035878。
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