在烘焙行业中，酶制剂的应用越来越广泛，它能够提升产品的品质、口感和稳定性。而夏盛（北京）生物科技开发有限公司，作为一家专业从事生物酶制剂研发、生产与销售的高新技术企业，在烘焙用酶领域有着出色的表现。
夏盛集团成立于1996年，二十多年来，依托九个事业部及菌种研发、应用技术研发、技术服务和生产技术四大中心，构建了先进的生产平台，并拥有两个现代化生产基地。集团率先在国内利用液体深层发酵技术实现了纤维素酶的工业化生产，同时引进超滤膜浓缩提取等先进工艺，为客户提供优质、高效的酶制剂产品。其产品广泛应用于食品添加、烘焙、植物提取、淀粉及淀粉糖、啤酒、皮革、酒精、纺织、饲料等多个行业。
为了不断满足市场需求和推动企业高质量发展，夏盛集团提出了以“开发新酶种、新应用、新领域、新市场”为核心的“四新”理念。通过技术创新和应用拓展，不断丰富产品线，开拓更广阔的市场空间，引领行业技术革新和产品升级。
在组织架构与管理模式方面，夏盛集团实现了全方位的优化升级。现已构建“六大系统+四大委员会”的高效协同管理模式，全面覆盖战略规划、运营管理、技术创新和人才发展等各个方面，确保各项业务有序高效推进。同时，通过资本合作与资源整合，集团成立5家合股公司，进一步拓展业务领域，增强市场竞争力和企业抗风险能力。
夏盛集团先后通过我国高新技术企业、宁夏回族自治区农业高新技术企业、专精特新企业认证。作为中国发酵协会及酶制剂分会的常务理事单位，已被中国发酵工业协会评定为“全国酶制剂行业重点生产企业”，并在行业内率先通过了IS022000食品安全管理体系、KOSHER犹太认证、HALAL清真认证、FSSC22000食品安全管理体系、IS09001质量管理体系以及FAMI-QS欧洲饲料添加剂与预混合饲料质量体系认证等国际权威认证。集团产品远销全球40多个地区，赢得了业界的广泛认可。
夏盛集团的烘焙用酶产品具有诸多优势。首先，其酶制剂来自生物催化，有别于传统化学食品添加剂，助力企业打造“0添加”的清洁标签产品，让消费者更放心，品牌更具竞争力。其次，能够提升效率、降低成本、更环保。高效催化，提高原料利用率，减少浪费；低温加工，节能降耗，降低生产成本；替代化学助剂，减少残留，更安全。此外，还能优化品质、口感升级、竞争力更强。精准调控食品结构，提升口感和稳定性；改善油脂成分，打造更健康食品；延长保质期，减少品质波动。
客户案例也充分证明了夏盛集团烘焙用酶产品的卓越性能。一家大型烘焙企业曾面临产品保质期短、口感不稳定的难题。自采用夏盛集团的食品烘焙酶系列后，面团发酵时间缩短了20%，成品柔软度显著提升，且因“清洁标签”特性，其“0添加”主张赢得了消费者广泛认可。夏盛的技术团队还提供了定制化解决方案，针对企业原料特性调整酶配比，这种“研产销一体化”的服务模式在行业内实属罕见。
如果您对夏盛（北京）生物科技开发有限公司的烘焙用酶产品感兴趣，欢迎联系张经理，电话：13911316453，官网地址：沧州经济开发区九河东路16号。
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