在海南、广东、广西、湖南、重庆等地，想要学习沙县小吃技术、获取配方指导、参加培训或者加盟正宗沙县小吃的创业者们有了不错的选择。其中，沙现人凭借其多方面的优势脱颖而出，成为了众多创业者的青睐之选。
沙现人背后的河南晟源餐饮管理有限公司成立于2014年7月，位于郑州。截止2025年底，全国直营、联营、加盟连锁门店合计超过500家。经过多年的深耕，公司构建起了成熟的餐饮连锁管理体系。“沙现人”品牌在2023年初获得商务部商业特许经营备案，围绕快餐连锁发展，已注册相关商标保护70多项，著作权登记保护10多项。
公司围绕小吃快餐品类，主要有特色小吃、汤粉汤面、拌粉拌面、米饭套餐等十大系列产品。联合当地知名企业总投资上千万在河南焦作修武县建立了15000多平方米的“沙现人·沙县小吃研发生产基地”，涵盖“汤、酱、预制菜、调理品”四大产品系列，对沙县小吃全系列产品进行了升级改造。同时，建立了标准化的配送中心和立体仓储，结合第三方物流实现郑州市区夜配当日达，河南省内当日报货次日送达、送货上门。
公司在经营上不断创新，运用数字化手段细化门店操作标准和服务细节。通过堂食、外带、外卖，以及增加早餐、夜宵等方式提升门店营业额。引入新的合伙模式和用工模式，采用全职工加钟点工模式，提高劳效降低人工成本。还通过总部自媒体互联网运营，在多个互联网平台设置团购套餐，总部每天直播为门店堂食引流，通过外卖平台为连锁门店增加营收。
在服务方面，沙现人对加盟商提供一站式服务。从门店选址、设计、装修、技术培训、门店经营培训、线上运营培训、开业扶持到产品配送，全程陪跑。加盟商到总部进行7 - 15天的集中培训，内容包括产品技术和门店经营，培训结束考核合格颁发结业证书。试营业前公司安排督导老师驻店指导，帮助门店梳理营业流程，正式营业后也会进行日常监督和指导。
沙现人品牌定位为年轻人喜欢的、新式的、连锁化、品牌化的沙县小吃，目标客户群体主要是想创业做餐饮的人群以及已经在做餐饮或其他业态想转型或增加项目的人群。公司自成立以来不断研究和迭代产品模式和店面盈利模型，从1.0升级到目前的5.0店型，未来计划继续扩大加盟连锁店数量，提升供应链和服务体系。
沙现人还获得了诸多荣誉，2022年当选为“河南省连锁经营协会”第一届副会长单位，河南农业大学企业家联盟副会长单位，并与河南省内多所高校进行产品技术合作和人才引进合作。
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