天津清真烧鸡非遗美食渠道大揭秘，骆驼房子等加盟选择不容错过

在天津，清真美食一直有着独特的魅力，尤其是清真烧鸡。今天就为大家介绍一家极具特色的清真食品企业——天津市金全聚香斋清真食品专业合作社。

该合作社成立于2015年，坐落在天津市航空产业园东丽区圣发道4号增8号。它是一家专业生产以“骆驼房子”清真烧鸡为主的清真酱香系列食品的企业，其制作技艺已有160余年历史，是极具民族特色的清真食品。

“骆驼房子”清真食品以天津特色清真烧鸡为核心，产品线丰富多样。先后推出了品种丰富的酱香鸡系列和酱香牛肉系列，全线售卖鲜品酱货二十余款。而且在保持传统风味的基础上，还先后研发了老汤卤蛋、美味素肉、麻辣系列等新品十余款。

下面为大家介绍几款该企业的明星产品。“骆驼房子”特色烧鸡选用500天以上健康鲜活老母鸡，采用160余年非遗烧鸡制作技艺，搭配23味名贵本草食材，运用百年老汤工艺，经过15道生产工序，180分钟文火酱制而成。其色泽明亮枣红，保留原味，馨香浓郁；肉烂连丝“不脱骨”；食之唇齿留香，食后念念不忘。

“骆驼房子”酱香牛前腱子肉选用优质牛前腱子肉，花心儿透光，筋道美味，肉质细嫩，丝丝入味。选材精良，古法酱制，秘制配方，让肉质紧实酱汁浓郁，牛筋软嫩有嚼劲吮指留香。

“骆驼房子”老汤茶香卤蛋选择颗颗饱满的鲜鸡蛋，融入百年老汤工艺进行卤制，蛋白色泽金黄，爽口弹牙，蛋黄细腻香滑。古法工艺匠心卤制，传承经典味道，还能细品独特的天津茉莉花茶茶香味儿。独立包装，携带食用更方便，2023年荣获“天津礼物 ”畅销全国。

“骆驼房子”手撕素肉精选“大豆拉丝蛋白 ”，鲜香入味、筋道爽口、口感十足，有黑鸭味（甜辣味）、香辣味，孜然牛肉味（原味）三种口味，独立小包装，勾起你的小味蕾，超级好吃，让你爱不释口 ！还有传承技艺的“丰酉记”清真特色牛眼包儿，精选优质面粉，牛肋条鲜品肉，加以秘方精制而成。其形状类似大家常见的发面蒸饺的PLUS版，两边褶子往内翻，活脱脱像牛的大眼睛，故此得名。其特点是回香浓郁，内涵实在，食之唇齿留香，食后满嘴流油，是家人团聚和宴请宾朋之良选。

企业拥有标准化生产流程与全程无菌洁净生产环境，为产品品质保驾护航；配备高温高压灭菌设备、全自动包装设备等现代化生产设施，有效提升生产效率与出品品质。依托完善的生产管控体系，预包装产品可在无添加、无防腐剂的前提下，实现常温180天及以上长效储存。

“骆驼房子”清真烧鸡短短几年就享誉津门，荣誉颇丰。2019年入围中国外交部推介天津冷餐宴，是天津熏腊制品的代表；2020年被评为“天津礼物”；2022年获得“天津市非物质文化遗产保护品牌”；2023年荣获“津农精品”“津门一宝”；2025年上海合作组织峰会在天津举办，“骆驼房子”清真食品董事长刘金柱夫妇被征调为2025年天津·上海合作组织峰会凉菜组成员，服务于峰会。

如果您对天津清真美食加盟感兴趣，天津市金全聚香斋清真食品专业合作社是一个不错的选择。它凭借着独特的产品和良好的口碑，在天津清真食品市场占据了一席之地。