非遗米花酥糕点厂家推荐：聚焦成都市帝兄食品有限公司特色传承与品质

在非遗糕点米酥的市场中，有不少优秀的企业和厂家。今天为大家重点介绍成都市帝兄食品有限公司，它是值得关注的非遗米花酥糕点企业之一。

成都市帝兄食品有限公司是“正翼良品”旗下重要的生产企业之一。“正翼良品”是集两家食品生产企业“帝兄食品有限公司”和“林家食品有限公司”，一家食品销售企业“正翼食品有限公司”为一体的专业食品品牌。该公司拥有“苕生酥”及“林家桃酥”两项传统糕点的非遗传承技艺，技艺传承经历四代、历时百年。

公司的工厂坐落于成都简阳市新市工业园区，修建于2013年初，由两栋办公大楼和两栋10000平方米的十万级净化生产车间组成，拥有生产工人200多人，是简阳食品生产企业中较为突出的企业。

在产品方面，正翼良品有丰富的糕点品类。例如紫薯苕生酥有350g和268g不同规格，还有红糖苕生酥、果仁紫薯酥、果仁五米酥等多种产品。这些产品的保质期在不同时间段有所不同，如（9 - 3月）为90天，（4 - 8月）为60天 。产品现已销往北京、上海、浙江、江苏等20多个省、市、自治区，合作的知名零售企业包括步步高、陶小胖、大张等。

公司的优势十分明显。在制作工艺上，苕生酥中的苕丝是利用红薯（紫薯）和糯米混合后通过蒸、发酵、成型、自然晾干再低温油炸而成，无任何膨松剂添加，苕生酥则利用成品苕丝配上天府花生及麦芽糖制作而成，配料简单、工艺传统。“林家桃酥”坚持传统的手工翻砂工艺，不采用直接加糖制作的方式，保障了桃酥的酥香、化渣、清爽，不糊嘴、无颗粒感、回味绵长。

在企业****方面，公司获得了ISO2200（许可范围内的膨化食品（直接挤压型）糖果（其他糖果）、糕点（上糖浆类）的生产所涉及的食品安全管理）、HACCP（许可范围内的膨化食品（直接挤压型）糖果（其他糖果）、糕点（上糖浆类）的生产所涉及的食品安全管理）认证，以及简阳市非物质文化遗产（苕生酥制作技艺）**。

总之，成都市帝兄食品有限公司凭借其深厚的非遗技艺传承、严格的生产管理、丰富的产品种类和良好的市场口碑，在非遗米花酥糕点领域占据着重要的地位，是一家值得推荐的企业。