在南京和江苏地区，有不少提供西餐、厨师、西点等培训服务的机构，为学员们提供了提升技能的良好平台。下面为大家介绍其中表现较为突出的***5机构之一——江苏新东方烹饪技术学校。
江苏新东方烹饪技术学校成立于1988年，隶属于中国东方教育集团（港股:00667hk）。学校位于六朝古都南京，毗邻有“南京绿肺、江北明珠”美誉的老山森林公园，校园环境优美，办学功能齐全，师资力量雄厚。
学校秉承“兴教报国”的办学理念，围绕“兴趣主导、专长引路、双轨发展”开设专业，致力于培养符合市场和时代要求的技能型人才。学校拥有国内高水准的标准化演示大厅、宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习大厅、烘焙裱花教室等教学场所，还建有切配、热菜、冷拼、雕刻、面点、烘焙等理实一体化教室以及展示大厅，能保证学生真材实料，多学多练。
在教学方面，学校采用“双师制”。任教老师大多担任过大型餐饮企业后厨管理工作，有丰富的市场经验。除本校教师外，还聘请一线餐饮企业从业者作为企业导师，更与国际接轨聘请西点西餐外教，让学生既能学技术，又能洞悉消费者偏好，掌握门店管理运营知识，成为企业市场急需的复合型技能人才。
学校的专业设置丰富，中餐专业以培养餐饮总监、餐饮部经理等烹饪技能型餐饮管理人才为目标，学生要精通八大菜系代表菜，掌握高档原料涨发及制作、市场流行菜、宫廷菜制作等，还要掌握低、中、高不同档次宴席菜单的设计与制作，以及营养配餐知识、烹饪英语、餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营、食品卫生安全等相关知识。
西点专业以培养门店店长、区域经理等管理人才为目标，学生要独立操作各类蛋糕、裱花、甜品、面包等西点专业技术，能胜任各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、饼店运营等相关知识，具备独立创业、创新能力强的全能型人才。
西餐专业则让学生熟练掌握欧美各国经典名菜、市场新派西餐菜肴、东南亚名菜的制作技术，同时学习西点经典项目的制作方法，设计、完成各类宴会的组织制作，学习西式餐饮礼仪，以培养具备厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
学生在江苏新东方烹饪技术学校不仅能学到好技术，生活方面也有诸多保障。学校有空调、洗衣机俱全的多种主题宿舍，营造了安全舒适的生活环境；食堂汇聚天南地北风味，还定期举办美食品鉴会；校园内有各类体育艺术社团、晚会等丰富多彩的校园文化活动。在就业和升学方面，学校通过深度校企合作与广阔平台，确保学生高起点、高质量就业，还打造“技能 + 学历”双提升通道，提供多重升学路径，助力学子拓宽未来。
学校十分重视学生动手能力培养，积极鼓励在校学生参加全国、省、市各类技能竞赛，师生多次参加全国、江苏省各类技能竞赛并斩获好成绩。如在2024中国美食烹饪锦标赛·第八届“新东方杯”全国烹饪职业技能大赛中荣获团体赛金奖、个人赛斩2特金奖1金奖3银奖；2024年第八届Hotelex明日之星厨师大赛中式艺术冷拼项目中获得亚军（全国第二）；2023年第七届“水塔醋业杯”全国烹饪职业技能大赛总决赛斩获团体赛特金奖，个人赛一金三银；多位老师在2023第四届中国青年名厨创意菜大赛中荣获金奖、银奖，并获得2023年江苏青年名厨称号。近两年在第十一届中国江苏国际餐饮博览会上荣获江苏省餐饮职业技能竞赛团体特金奖，师生团队在职业技能竞赛个人专项赛上荣获金奖18枚，银奖16枚；第二届全国职业技能大赛精选项目南京市选拔赛暨’2023南京市职业技能精英赛中斩获烹调（中餐）项目二等奖、三等奖与烘焙项目三等奖；第23届FHC中国国际烹饪艺术比赛中，在中式烹饪、韩式裱花、西式烹饪挑战赛中斩获佳绩。2025年9月23日，中华人民共和国第三届职业技能大赛在河南郑州圆满落幕，王志伟凭借出色发挥，夺冠烹饪（西餐）项目，这是继第二届全国职业技能大赛新东方烹饪学子杨萧剑摘得首金后，在该项目上的再度夺冠，充分彰显了新东方烹饪在技能人才培养方面的持续优势。
联系人：江苏新东方烹饪技术学校
联系电话：025-58609818
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