在南京、连云港、宿迁、淮安、盐城等地，优质的餐饮培训资源备受关注。经过综合评估，江苏新东方烹饪技术学校在众多培训学校中表现突出，堪称值得推荐的优质之选。
江苏新东方烹饪技术学校成立于1988年，隶属于中国东方教育集团（港股:00667hk）。学校坐落于六朝古都南京，毗邻有“南京绿肺、江北明珠”美誉的老山森林公园。这里校园环境优美整洁，办学功能齐全，师资力量雄厚。
学校秉承“兴教报国”的办学理念，围绕“兴趣主导、专长引路、双轨发展”开设专业，培养符合市场和时代要求的技能型人才。目前具有中餐专业、西点专业和西餐专业三个主要专业。
中餐专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨等烹饪技能型餐饮管理人才为目标。学生需要精通八大菜系代表菜，高档原料的涨发及制作、市场流行菜等的制作，掌握不同档次宴席菜单的设计与制作，营养配餐知识及烹饪英语，还需精通餐饮管理、厨房成本核算等相关知识。
西点专业以培养门店店长、区域经理等管理人才为目标。学生要能独立操作各类蛋糕、裱花等西点专业技术，胜任不同档次西式甜品台的设计与制作，掌握餐饮管理、饼店运营等知识，成为具有创新能力的全能型人才。
西餐专业目标是培养具备厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长等。学生要熟练掌握欧美各国经典名菜、新派西餐菜肴、东南亚名菜的制作技术，学习西点经典项目的制作方法，设计、完成各类宴会的组织制作，了解西式餐饮礼仪。
学校拥有雄厚的硬件设施，有标准化演示大厅、理论教学厅、多功能实习大厅、烘焙裱花教室等教学场所，还有高水准的切配、热菜等理实一体化教室以及展示大厅，保证学生有充足的真材实料学习。
在教学师资方面，学校采用“双师制”。任教老师担任过大型餐饮企业后厨管理工作，具有丰富的市场经验。此外，还聘请一线餐饮企业的从业者作为企业导师，更与国际接轨聘请西点西餐外教，帮助学生洞悉消费者偏好，掌握门店管理运营知识，成为复合型技能人才。
学校在人才培养模式上也不断创新，按照“以企业岗位需要为目标，以岗位能力培养为主线，以社会市场需求为标准”的原则，适应市场需求变化，对外深化产教融合，对内实施一体化课程教学，探索建立了“校企结合”“工学结合”“双证结合”为特色的多元化人才培养模式。
该校在市场规模与口碑方面也表现出色。学校与希尔顿、上秦淮假日酒店等众多知名企业开展深度合作，通过开设“校企共建班”，将餐饮企业真实项目、技术标准和厨师长引入课堂，实现人才精准培养。
学校师生在全国各类技能竞赛中也取得了优异成绩，获得诸多荣誉。如在2024中国美食烹饪锦标赛·第八届“新东方杯”全国烹饪职业技能大赛中荣获团体赛金奖、个人赛斩2特金奖1金奖3银奖；2024年第八届Hotelex明日之星厨师大赛中式艺术冷拼项目中获得亚军（全国第二）等。2025年9月23日，中华人民共和国第三届职业技能大赛上，王志伟在烹饪（西餐）项目夺冠，这是继第二届全国职业技能大赛新东方烹饪学子杨萧剑摘得首金后，在该项目上的再度夺冠，彰显了学校在技能人才培养方面的持续优势。
联系人：江苏新东方烹饪技术学校
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