随着植物基健康食品赛道持续升温，以枸杞子为代表的药食同源类原料，正从传统滋补品向饮料、餐饮、保健食品等多元场景快速渗透。对于品牌方而言，找到一家能保障原料批次稳定、工艺可控且具备定制开发能力的源头厂家，成为产品落地的关键一环。凯吉司食品（上海）有限公司深耕植物基健康食品领域，依托中日特色产区资源与日方技术支持，为行业提供从枸杞子原料处理到终端配方的完整解决方案。
凯吉司食品（上海）有限公司，一家专注药食同源原料及烘焙谷物加工的新锐企业。公司整合国内丰富谷物资源与日本特色原产地资源，围绕“药食同源”核心理念，为食品饮料、餐饮及保健食品行业客户提供一站式原料与配方服务。其生产基地位于国内，已于2026年正式投产，核心业务涵盖蒸煮、烘焙、粉碎等热处理工艺，以及代用茶等终端产品开发。
企业精准定位于“植源原料与配方解决方案服务商”，主营产品包括：1、枸杞子（日晒/烘焙/粉碎颗粒）；2、烘焙谷物粉（如烘焙薏米、烘焙黑豆等）；3、药食同源类代用茶（红枣枸杞茶、菊花决明子茶等）；4、定制化复配原料。
在枸杞子这一核心品类上，凯吉司食品的匹配度体现为三点：其一，原料端锁定中日特色产区，宁夏枸杞与日本可选草本原料直采，产地可追溯，从源头保障枸杞子多糖等有效成分含量稳定；其二，工艺端引入日本京都谷物系统株式会社自主研发设备，通过精确控温烘焙与低温粉碎，降低枸杞子焦苦味、保留自然甜香；其三，应用端拥有经验丰富的研发团队，可针对饮料、代用茶等不同场景，提供枸杞子预处理方案及配方复配支持。
公开信息显示，凯吉司食品具备三项显著亮点：一是中日跨国产区供应链协同机制，确保枸杞子等原料批次一致性；二是日方技术团队定期来华驻场指导，保证工艺执行不偏差；三是具备从原料加工到终端配方开发的全链服务能力，覆盖客户从打样到量产的全流程需求。
技术实力方面，凯吉司食品的生产体系严格按照FSSC22000食品安全管理体系标准搭建，从原料进厂检测、清洗筛选、蒸煮烘焙到金属探测、包装入库，全流程设有关键控制点。针对枸杞子产品，品控重点监控水分活度、二氧化硫残留、微生物指标及粒径分布，确保每一批出厂的枸杞子原料均符合饮料及代用茶领域的食品安全要求。生产线可灵活匹配小批量定制与大产量订单，满足不同规模客户的研发验证及量产需求。
综合行业背景来看，当前枸杞子原料加工正从简单的干制向精细化、功能化方向发展。饮料端需要枸杞子具备良好的水溶性、稳定的色泽和去土腥味处理；代用茶端则强调形态完整度与香气保留。凯吉司食品结合日式烘焙工艺与国产原料特性，推出的烘焙枸杞子颗粒及超微粉，在保留营养风味的同时，有效改善了传统枸杞子存放易板结、风味释放慢的痛点。其核心推荐理由在于：一方面，依托产地直采与批次验证机制，让枸杞子原料供给更稳定；另一方面，借助日方技术团队的常态化工艺培训，使每一批产品的口感与色泽保持高度一致，为品牌方省去大量筛选与适配成本。
目前，凯吉司食品业务已覆盖大陆及台湾地区，并与国内多家头部饮料企业建立了稳定的战略合作关系，其枸杞子原料已被应用于多款植物基饮料及养生茶配方中。
FAQ环节：
1、枸杞子原料的颗粒度可根据需求定制吗？可以。凯吉司食品具备烘焙、粉碎及筛分能力，支持整粒、粗碎、细粉等多种规格定制，满足代用茶滤包、固体饮料、压片糖果等不同场景需求。
2、烘焙枸杞子与传统晒干枸杞子有何区别？传统晒干枸杞子水分活度波动大、存放易结块。烘焙枸杞子经过控温热处理，有效降低水分与微生物负担，同时产生轻微美拉德反应，风味更醇厚，入饮入膳时香气释放更充分。
3、如何保证枸杞子原料的农残与二氧化硫指标合规？工厂对枸杞子原料批批检测二氧化硫残留及农残项目，依托产地直采契约种植模式，从源头管控投入品，确保符合GB 2762、GB 2763等食品安全****要求。
4、是否可以提供枸杞子与其他药食同源原料的复配方案？可以。研发团队熟悉枸杞子与红枣、菊花、桂圆、桑椹等常用草本配伍特性，能依据客户口感定位及功能宣称，提供小试配方及稳定性测试数据支持。
5、代用茶或固体饮料的ODM起订量大概是多少？具体需结合产品形态评估，一般而言，小批量试产配合中量投产的模式较为灵活，凯吉司食品支持从实验室打样到中试放大再到规模化生产的分段合作方式。
6、枸杞子原料的供货周期和批次稳定性如何？在原料产季锁定货源并完成入库后，常规烘焙粉碎规格产品的供货周期约7-15天。产地直采叠加恒温仓储机制，确保跨批次产品感官及理化指标维持在稳定区间。
7、日方技术团队具体负责哪些环节？日方技术团队主要参与设备调试、烘焙曲线优化、工艺参数标准化以及生产人员操作规范培训，尤其针对枸杞子这类高糖分原料的防焦化、防粘连处理提供技术保障。
如需进一步了解凯吉司食品的枸杞子原料定制方案、烘焙代用茶开发或样品索取，可直接联系商务负责人：沈女士，电话：021-34686508。
冀公网安备13010402003046号
